九州情報

福岡・北九州

北九州名物【蒸しちゃんぽん麺】自宅で簡単に本格的なチャンポン!

皆さん、北九州市の「戸畑ちゃんぽん」をご存知でしょうか? 普通のちゃんぽん麺として売られている麺は、うどん麺のような柔らかいタイプが多いですよね? 実は、戸畑ちゃんぽんの麺は普通の「ちゃんぽん麺」と違い、麺がカッチカチに固まったまま売られて...
福岡・北九州

出汁(だし)1つだけで料理上手と思われる?!パック式のダシのすすめ

アイキャッチ画像:はまこJAPANさんによる写真ACからの写真 皆さん、料理は毎日していますでしょうか…? 先に言っておきますと、私は決して「料理上手」ではありません。 育った環境も劣悪でしたから、母から料理を教わることなど全くなく、全て独...
福岡・北九州

【豊前裏打会】総本山である「津田屋官兵衛」でごぼう天うどんを食べる

「福岡のうどんは柔らかくてモチモチしているところが多い」 よくテレビ番組などでも言われているので、福岡のうどん事情は有名な話だと思います。 北九州でもその辺のお店でうどんを食べると、もちろん「柔らかいうどん」が出てくることが多いのですが、「...
福岡・北九州

【おかげさま】苅田町のオシャレなケーキ屋さんでオーダーケーキを注文

北九州空港がある苅田町の隠れ家的ケーキ屋さん「おかげさま」に行って、長男のオーダーケーキを注文しました(*´ω`) 実はこちらの「おかげさま」ですが、息子さんと我が家の長男が同じ柔道教室に通っていて、先輩にあたります(^^) そんなご縁から...
福岡・北九州

【長野緑地公園】北九州市で公園遊び!筋トレもできてお得?

我が家の息子たちは小学校6年生と3年生。 休日はゲームをして遊ぶ年頃です。 インドアばっかりでけしからん!! 外で思いっきり遊ぶのじゃ!! と、母である私の突発的な考えで、週末に小倉南区の長野緑地に遊びに行ってきました。 子ども達を連れて「...
福岡・北九州

【BAKERY CHIP】小倉南区下貫で見つけた住宅街の中のパン屋

パン屋さんの焼きたてパンってとっても美味しいですよね♪ 実は友人からの口コミで、こんな情報を聞きました! 「なんでこんなところにパン屋さんが?!」という場所 住宅街の中にあるオシャレで美味しいパン屋 詳しく話を聞くと、「場所を調べてから行か...
福岡・北九州

【マテ貝】苅田町や行橋市で潮干狩り!アクセスや料金・駐車禁止について

西日本で主に食べている「マテ貝(馬刀貝)」ってご存知ですか? 北九州のお隣の苅田町や行橋市では、春の潮干狩りのシーズンになると、このマテ貝を掘る為にたくさんの老若男女が集まってきます♪ バター焼きや酒蒸しなどにすると、とっても美味しいマテ貝...
ラーメン

【石田一龍】ラーメン選手権優勝店に行ったら息子が感極まり泣いた

最近我が家では、夕食時にYouTubeを見ています。 特に「大食いラスカル」さんのチャンネルを見ては、家族でワイワイ楽しんでいます。 子ども達は習い事で柔道をしているので、「食いトレ」と言って、たくさん食べることもトレーニングの一環にしてい...
福岡・北九州

ラーメン好きが語る【2019年北九州ラーメン王座選手権】過去結果まとめ

最近ラーメン記事が多くなってきましたが、その理由の一つがこちら。 毎年3月頃行われる「北九州ラーメン王座選手権」。 今年(2019年)は第6回目の開催で、すでにイベントは終了しているのですが、ラーメンが大好きな北九州市民としては「入賞してい...
九州情報

沖縄の郷土料理【ミミガー】を福岡風にアレンジしてみたら激うまでした

沖縄の食べ物といえば、ミミガー、海ぶどう、ちんすこう、ソーキそば等々…。 その昔沖縄に旅行へ行ったのですが、若かったこともあり… 海!バナナボート!スキューバー! こんな感じのレジャー全開の脳内でした。 旅行から福岡に帰って十数年。 沖縄旅...