福岡・北九州 北九州名物【蒸しちゃんぽん麺】自宅で簡単に本格的なチャンポン！
皆さん、北九州市の「戸畑ちゃんぽん」をご存知でしょうか？ 普通のちゃんぽん麺として売られている麺は、うどん麺のような柔らかいタイプが多いですよね？ 実は、戸畑ちゃんぽんの麺は普通の「ちゃんぽん麺」と違い、麺がカッチカチに固まったまま売られて...
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福岡・北九州 出汁（だし）1つだけで料理上手と思われる？！パック式のダシのすすめ
アイキャッチ画像：はまこJAPANさんによる写真ACからの写真 皆さん、料理は毎日していますでしょうか…？ 先に言っておきますと、私は決して「料理上手」ではありません。 育った環境も劣悪でしたから、母から料理を教わることなど全くなく、全て独...
福岡・北九州 【豊前裏打会】総本山である「津田屋官兵衛」でごぼう天うどんを食べる
「福岡のうどんは柔らかくてモチモチしているところが多い」 よくテレビ番組などでも言われているので、福岡のうどん事情は有名な話だと思います。 北九州でもその辺のお店でうどんを食べると、もちろん「柔らかいうどん」が出てくることが多いのですが、「...
福岡・北九州 【おかげさま】苅田町のオシャレなケーキ屋さんでオーダーケーキを注文
北九州空港がある苅田町の隠れ家的ケーキ屋さん「おかげさま」に行って、長男のオーダーケーキを注文しました(*´ω｀) 実はこちらの「おかげさま」ですが、息子さんと我が家の長男が同じ柔道教室に通っていて、先輩にあたります(^^) そんなご縁から...
福岡・北九州 【長野緑地公園】北九州市で公園遊び！筋トレもできてお得？
我が家の息子たちは小学校６年生と３年生。 休日はゲームをして遊ぶ年頃です。 インドアばっかりでけしからん！！ 外で思いっきり遊ぶのじゃ！！ と、母である私の突発的な考えで、週末に小倉南区の長野緑地に遊びに行ってきました。 子ども達を連れて「...
福岡・北九州 【BAKERY CHIP】小倉南区下貫で見つけた住宅街の中のパン屋
パン屋さんの焼きたてパンってとっても美味しいですよね♪ 実は友人からの口コミで、こんな情報を聞きました！ 「なんでこんなところにパン屋さんが？！」という場所 住宅街の中にあるオシャレで美味しいパン屋 詳しく話を聞くと、「場所を調べてから行か...
福岡・北九州 【マテ貝】苅田町や行橋市で潮干狩り！アクセスや料金・駐車禁止について
西日本で主に食べている「マテ貝（馬刀貝）」ってご存知ですか？ 北九州のお隣の苅田町や行橋市では、春の潮干狩りのシーズンになると、このマテ貝を掘る為にたくさんの老若男女が集まってきます♪ バター焼きや酒蒸しなどにすると、とっても美味しいマテ貝...
ラーメン 【石田一龍】ラーメン選手権優勝店に行ったら息子が感極まり泣いた
最近我が家では、夕食時にYouTubeを見ています。 特に「大食いラスカル」さんのチャンネルを見ては、家族でワイワイ楽しんでいます。 子ども達は習い事で柔道をしているので、「食いトレ」と言って、たくさん食べることもトレーニングの一環にしてい...
福岡・北九州 ラーメン好きが語る【2019年北九州ラーメン王座選手権】過去結果まとめ
最近ラーメン記事が多くなってきましたが、その理由の一つがこちら。 毎年3月頃行われる「北九州ラーメン王座選手権」。 今年（2019年）は第6回目の開催で、すでにイベントは終了しているのですが、ラーメンが大好きな北九州市民としては「入賞してい...
九州情報 沖縄の郷土料理【ミミガー】を福岡風にアレンジしてみたら激うまでした
沖縄の食べ物といえば、ミミガー、海ぶどう、ちんすこう、ソーキそば等々…。 その昔沖縄に旅行へ行ったのですが、若かったこともあり… 海！バナナボート！スキューバー！ こんな感じのレジャー全開の脳内でした。 旅行から福岡に帰って十数年。 沖縄旅...